ワインの世界

ぶどうの種類

ぶどうの種類でワインの種類が変わります。

ぶどうの品種

日本ではぶどうをデザートとして食べている時もありますが、他の国ではそのまま食べるよりもワインとして使われる方が圧倒的に多いそうです。ワインの原料として作られているぶどうもあり、世界には約３０００種類もの品種があります。また果皮の色も色々とあり、赤いワインや白いワインが誕生する元となります。日本では全国各地でぶどうを栽培する事が可能ですが、山梨などが有名になっています。

赤ワイン用

赤ワイン用のぶどうはメルローやピノノワールが有名です。日本でも赤ワイン用に栽培している地域もあります。赤ワインは酸味や渋みがあり、このバランスが決めてとなりますが、中にはメルローのように香りや風味が強く、口当たりの良いワインも出来上がります。渋みを好む方は赤ワインを選ぶ場合が多いようですし、国産でもたくさんの赤ワインが販売されています。

白ワイン用

白ワイン用のぶどうはシャルドネやセミヨンなどが有名です。白ワインは酸味とコクのバランスが大切で、赤ワインよりは辛口のワインが多くあります。しかし、最近では甘口に改良されたワインなどもありますので、あまり飲んだ事がない方にもお勧め出来るワインもあります。赤ワイン同様に日本でも国産の白ワインが販売されています。

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